2013年6月28日 星期五

酪梨/被稱為「窮人的奶油」,油脂含量高?

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酪梨/被稱為「窮人的奶油」,油脂含量高?
在中美洲被稱為「窮人的奶油」,每100公克酪梨熱量有58大卡,脂肪含量為0.7公克,約占總熱量11%。以國外資料,酪梨熱量裡,大約7%到12%來自脂肪,與國內數據差不多。根據衛生署「台灣地區營養成分資料庫」,水果裡,酪梨的脂肪含量不算最高,卻是唯一含單元不飽和脂肪酸的水果。

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